A diferencia de las pirámides, vestigios de culturas gloriosas, los xochimilcas crearon un sistemas que hasta nuestros días es ejemplo de sustentabilidad. Las chinampas son generadoras de vida y de energía.
¿Qué es una chinampa?
En la foto podemos apreciar a un agricultor de pie sobre un colchón flotante de junco local (una variedad de xacaltule). Las raíces de este junco se entretejen y flotan sobre el agua. Los antiguos xochimilcas aprovecharon esto para colocar lodo encima e ir haciendo las islas flotantes que luego echaron raíz en el lecho del lago y que conocemos como chinampas.
Una chinampa es un pedazo de tierra que los xochimilcas habilitaron para desarrollar actividades agropecuarias; en ellas se crían animales, siembran hortalizas, flores y plantas. La acumulación de chinampas sobre el lago, lograron generar los canales que todos conocemos, por ellos el agua fluye, y una diversidad de vida se desarrolla y la cultura florece.
Para mantener la salud de las chinampas (y del sistema en Xochimilco) es necesario que los agricultores trabajen la tierra de una manera tradicional. Esto no impide que introduzcan productos no endémicos (como las espinacas) ni tecnología contemporánea.
La gran lección de los xochimilcas es que nunca dejemos de buscar un balance que enriquezca al ser humano y a la naturaleza en conjunto. Esta es una tradición y cultura milenaria de respeto al agua que se sigue cultivando con la siguiente expresión: “a la manera tradicional”.
A la manera tradicional
En esta foto podemos apreciar una canoa con lodo. Las bombas de agua son muy útiles para facilitar esta tarea. Al incorporarle lodo a la chinampa, ésta mantiene su altura y el canal una adecuada profundidad. De lo contrario, la chinampa termina hundiéndose. Es fundamental, para la conservación de las chinampas, que esta labor se realice. Si no se hace, en unos cuantos años las chinampas habrán desaparecido.
Pero esta no es la única labor de este auténtico trabajo de conservación en este Patrimonio CULTURAL de la Humanidad.
Antes de la siembra, los agricultores deben preparan el lodo que han subido a la chinampa. En Xochimilco, el lirio es una plaga a la que el discurso oficial y de uso corriente ha llegado a denominar basura (todo el verdor que flota en la superficie del canal, como se puede ver en la foto).
Algunos proyectos consisten en pagar jornales para que extraerlo de la superficie y permitir que las canoas de los agricultores puedan transitar hasta los embarcaderos, al igual que las turísticas trajineras.
Este lirio y otras plantas flotantes, se mezclan con la tierra para llenarlas de nutrientes. Los agricultores tradicionales cuentan cómo hace unos cuantos años era motivo de disputa. Pero a partir del fomento y “capacitaciones” en masa, de técnicas de cultivo con agroquímicos, muy común en todos los productos que llegan a la Central de Abastos, muchos campesinos optaron por dejar de utilizar el lodo y, por lo tanto, de mezclarlo con las plantas acuáticas.
Las Chinampas se están hundiendo y el fondo del canal es cada vez más alto. Ese es el verdadero problema en Xochimilco.
Los productores que han entendido y valorado todo este proceso, esta tradición cultural que señala el balance entre los seres humanos y la naturaleza, están encerrados en un mercado muy alejado de la ciudad de México, y con una infraestructura que, desafortunadamente, no los beneficia. Venden sus productos en el mercado local, en carretillas, o a la Central de Abastos. Ganan o pierden al precio que les impone el mercado. El problema es que estos productos naturales, que crecieron sin químicos y bebieron a cántaros el agua de la lluvia, tienen otro valor: servicios ambientales. Los agricultores tradicionales de Xochimilco son SOCIALMENTE RESPONSABLES.
La producción de los chinamperos (como se reconocen) tiene valores gastronómicos, culturales, ambientales, sociales, que rebasan aquello que indica “el mercado”.
Este proyecto se llama “Revalorización de una Cultura del Agua”. Démosle valor a los productos que provienen de esta tecnología agropecuaria cuyo sello es “a la manera tradicional”. De esta manera, “más y más campesinos volverán los ojos a esta auténtica labor de conservación”, como dice Pedro Méndez, uno de los poquísimos jóvenes que se siguen aventurando en esta necedad de amar la tierra que les da alimento. Chinampero por tradición y corazón.
Paguemos el precio justo a los productos que provengan de Xochimilco. El sello es “a la manera tradicional”. Es un conocimiento transmitido de generación en generación y que, a pesar de todos los inconvenientes, hemos cultivado con especial esmero. Su origen es “de la chinampa“. Y lo podemos llevar hasta tu casa…
Si estamos volviendo los ojos a la tierra, a formas menos “industriales” de hacer las cosas, démosle chance a la Madre Tierra. Tú puedes ver qué nos ofrece a través de estos agricultores. Ellos pueden conocer sus pedidos (se pasan todo el tiempo en su chinampa y hay que trasladarse hasta allí y transportar los productos en canoa). Pongámonos de acuerdo y en pocos días una amable persona te entregará un paquete natural con productos que acaban de salir de la tierra.
Como dijimos, no vas a dejar de ir al súper, pero a esos productos le puedes agregar auténtica sazón del campo, de la naturaleza. Visita nuestra página para que conozcas a algunos de los agricultores que trabajan día a día cultivando la cultura en Xochimilco, manteniendo los canales y las chinampas. Conoce qué está dando la tierra, qué pueden ofrecerte y comunícate con nosotros para que los agricultores te vendan sus productos. Puedes enviarnos un mail a delachinampa@yahoo.com con un número telefónico para ponernos en contacto contigo a la brevedad posible. También puedes observar nuestro sistema de membresía.
Puedes hacerte socio de la regeneración.
[...] Rescate de chinampería Esto es el rescate de la chinampería [...]
[...] la chinampería Posted by delachinampa under Las reglas Aquí el eje de este proyecto: el rescate de la chinampería, de un Patrimonio Cultural de la Humanidad. [...]
necesito saber que es la “chinampa”
Según Dionisio Eslava, “fue un islote flotante que crearon nuestros antepasados en aquel gran lago llamado Anahuac, donde se desarrolló y sigue desarrollándose una cultura lacustre sustentable, sostenible, a través del conocimiento adquirido, transmitido y aplicado en la diversidad de cultivos: de flores, hortalizas y plantas. Esto hecho por los propios campesinos. Esto es: pirámides productoras de vida”, como decimos en este post.
[...] que no sólo he aprendido a saludar en náhuatl. Hay mucho más. He aprendido a cruzar ese Umbral que te permite ver otra realidad, una donde la naturaleza también forma parte del diálogo y [...]
QUE SI DE FAVOR PODRIAN PONER EN SI LO QUE ES LA CHINAMPA. O LOS PUROS PALOS COMO SE ACOMODAN.
Hace unas décadas, las reconstrucciones sobre los antiguos mayas defendían un modelo productivo de agricultura extensiva de tumba y quema (milpa), siguiendo un patrón similar al vigente hoy en la región. Este modelo tenía consecuencias restrictivas a la hora de analizar las grandes poblaciones concentradas en centros urbanos y para la definición del estado en esta zona. A mediados de los 60 surgió una nueva visión en relación con el sistema productivo y el patrón de asentamiento, alterando las ideas tradicionales sobre esta sociedad. Así, se estableció que los mayas utilizaron agricultura extensiva de ciclo largo y de ciclo corto, según los factores demográficos a los que se vieran sometidos. Estas prácticas consistían en clarear un terreno en el bosque y quemar los grandes árboles, sembrando sobre las cenizas en los comienzos de la estación lluviosa; sin embargo, este sistema obliga a dejar en barbecho el terreno durante un largo periodo (12 a 18 años), con el fin de que se regeneren los suelos del bosque tropical. La gran cantidad de tierra requerida por cada familia para obtener alimento de manera continua es un factor que impide la formación de grandes núcleos de población a los pueblos que la practican. En ocasiones, los mayas también emplearon la arboricultura como sustituto del maíz, en especial el fruto del ramón (Brosimun alicastrum). Los productos de la caza, la pesca en las costas y la recolección complementaron la dieta de las comunidades mayas.
A inicios del Formativo Tardío se hizo necesario introducir formas intensivas de producción de alimentos, en particular relacionadas con la agricultura. De este modo, los agricultores aprovecharon las márgenes de los pantanos y de las concentraciones de agua formadas durante la estación húmeda con el fin de obtener suelos mejor irrigados y más ricos, pudiendo conseguir en ocasiones dos cosechas anuales. También, como ocurrió en Río Bec, cultivaron jardines en torno a sus casas -cortijos-, donde plantaron otras plantas que requerían mayor cuidado y que diversificaban su dieta. En la misma región y en las montañas en torno al sitio de Caracol, fueron modificadas numerosas colinas con el fin de contener terrazas agrícolas que aumentaran la producción, a la vez que frenaran la erosión.
Sin embargo, el carácter verdaderamente intensivo de la agricultura vino de la mano de los drenajes y de las modificaciones realizadas en torno a las zonas acuáticas, dando lugar a un sistema que se ha denominado de campos levantados, de gran similaridad a las chinampas del centro de México. Consisten éstos en concentraciones artificiales de tierra limitadas por canales de agua y situadas en márgenes de ríos y pantanos. Con este sistema, se asegura una suficiente cantidad de tierra fértil bien irrigada, de manera que no es necesario el barbecho en el trabajo de los campos, obteniéndose una producción abundante para alimentar a los ocupantes de los grandes núcleos urbanos. Los bajos de Belice, la región de Río Bec, las márgenes del Candelaría y otros lugares, tuvieron este sistema intensivo en la agricultura.
La unidad mínima de residencia de los antiguos mayas fue la casa, identificada por medio de pequeños montículos de tierra y piedras recubiertos de arcilla. Estas construcciones, de no más de 0,50 m de altura, sostuvieron en el pasado chozas rectangulares de carácter perecedero en las que habitó la población campesina, sea dispersa por el paisaje, sea en los centros urbanos. Esta unidad de habitación puede estar aislada o asociada a otras en torno a un patio, formando un conjunto residencial ocupado por familias extendidas. En ellos, no todos los edificios son viviendas, sino que existen almacenes, cocinas y residencias. Varios de tales conjuntos están ocupados por un linaje.
Este es el sistema básico de asentamiento de los centros mayas, con variaciones en tamaño y volumen, pero cuyos lazos de parentesco y la especialización en las funciones que jugaron en la sociedad fueron un factor de cohesión y de integración social. Cuando estos conjuntos residenciales alcanzan un mayor grado de complejidad, con espacios más amplios y edificios más elaborados, se forman pequeños centros cívicos, dirigidos por elites locales. Estos incluyen pirámides escalonadas y grandes edificios residenciales para los dirigentes del asentamiento.
La categoría más compleja de asentamiento corresponde a los centros cívico-ceremoniales o ciudades, que integraron social, política, económica e ideológicamente amplios territorios. En ellos se incluyen templos, palacios, estelas, juegos de pelota, altares, calzadas, plataformas, grandes depósitos de agua, fortificaciones, arcos, torres y una amplia gama de edificios y conjuntos, los cuales reproducen siempre los grupos residenciales. La diversificación en tamaño urbano y de los edificios que contienen, la cantidad de restos escritos y de elementos complejos de cultura material, manifiestan que algunos centros ejercieron un dominio político o económico sobre otros, siendo los más complejos capitales regionales.
de verdad estoy tan feliz de ver k existen organizaciones como estas soy un joven peruano y desde k vi por primera vex a los axolotes me facinaron son criaturax miticas y tan facinantes por descracia aki en el peru los axolotes se vende como mascotas y muchas veces ahh corata edad son criados con peces grandex y estos asu vex les arrancan los miembros como las patasa y veo a los responsables de este atentado riendose como si se tratara de un brama malditos disculpen mi exprexion pero me repudia ver personas asi yo tengo 6 axolote en mi casa y trato de k vivan como en su avitad claro k no tengo expacio suficiente para ellos me encantaria criarlos en un charco grande ohh algo asi pero trato de k la pecera sea grande para k no se pelee bueno solo keria felixitarlos de verdad sigan adelante y mi sugerencia seria k la crianza y la repoblacion de axolotes sea difunda a otrox paisex aki como en peru.. byeee
jose casimiro vicente
16 años
sigan adelante